El Mejor Restaurante de Cerveza de los Países Bajos 2014
La Haya, 21 de mayo de 2014

El nuevo concepto de cerveza y comida Rootz es galardonado con el premio ‘mejor restaurante de cerveza de 2014 de los Países Bajos’. De café-restaurante Rootz es el ganador del Trofeo Cerveza en la Mesa 2014. La Sociedad Cervecera de los Países Bajos otorga este premio anualmente al restaurante que presenta las mejores combinaciones de cerveza y comida. Roland Meerloo recibió el Trofeo de manos del heraldo Olav Blancquaert. Premios anteriores fueron ganados por el Café Cervecero Belga Olivier en Utrecht y el Restaurante Lieve en Ámsterdam.

El informe del jurado

Rootz brinda una experiencia cervecera, donde el ambiente, el servicio, la carta de cervezas y la comida están completamente en sintonía. Las combinaciones de cerveza y comida siempre son acertadas. La carta ofrece incluso dos sugerencias de cerveza diferentes para cada plato, una complementaria y otra contrastante. Rootz es una empresa contemporánea que funciona a la perfección, tanto para comer como para beber.

Nuevo concepto premiado Rootz

“Rootz Den Haag es un nombre conocido en La Haya desde hace más de 16 años y Rootz Harbour en Scheveningen abrió sus puertas hace más de 2 años. Después de 16 años siendo belga de La Haya, nos hemos reinventado en el último año. En tiempos de crisis, siempre hay que mirarse críticamente y, sobre todo, escuchar lo que el mercado necesita”, dice el orgulloso propietario Roland Meerloo. “Por eso hemos ampliado nuestra oferta de cerveza de 60 a más de 190 cervezas (ahora ya 240 cervezas). Además, las cervezas ya no solo provienen de Bélgica, sino también de los Países Bajos. Una verdadera carta de los Países Bajos con la que somos únicos en los Países Bajos”, afirma el propietario. ‘Lo bueno es también que la gente quiere saber cada vez más de dónde vienen sus alimentos y bebidas y valora la pequeña escala. Las grandes marcas pierden cuota de mercado y surgen minicervecerías. Nosotros ofrecemos ambas cosas y damos a los clientes la oportunidad de hacer una pequeña degustación para ver qué les conviene’, explica Meerlo. La amplia selección de cervezas también se procesa de forma inteligente en la nueva carta de cenas y aperitivos de Rootz. Una jugada inteligente, al parecer...

Cerveza y Comida

Junto con un prometedor zytholoog y los dos gerentes de Rootz Den Haag y Rootz at the Harbour, Meerlo se ‘sacrificó’ para degustar todas las cervezas y combinarlas con los platos de su menú. Eso solo aumentó las posibilidades de ganar el trofeo Bier aan Tafel, porque no se trata solo de la amplia selección, sino de la combinación con el menú.

Compañía cervecera de los Países Bajos

“Uno de los objetivos de la Hermandad Cervecera de los Países Bajos es promover la cerveza como bebida acompañante de la comida”, afirma el organizador Jan Laurijssen. “Para ello, por sexta vez, se ha organizado un concurso para el Trofeo Cerveza a la Mesa, en el que han participado dieciséis establecimientos de hostelería.” Tras una semifinal en HANOS en Eindhoven, el jurado, dirigido por Henri Reuchlin de Bierburo, visitó a seis finalistas. Estos son, además de Rootz, Restaurant Dwars de Ámsterdam, Jopenkerk de Haarlem, De Dorpsherberg de Ospel, Degust de Hoogeveen y Eetcafé Den Hoek de Zundert. “Nos damos cuenta de que la calidad de los consejos sobre cerveza aumenta cada año”, dice Reuchlin. “Los clientes también se atreven cada vez más a pedir una cerveza que maride en la mesa porque descubren que simplemente está rica".