Beste Bierrestaurant van Nederland 2014
Den Haag, 21. Mai 2014

Neues Bier- und Speisenkonzept Rootz ausgezeichnet mit ‘bestes Bierrestaurant 2014 der Niederlande’ Award. Café Restaurant Rootz ist Gewinner der Bier an Tafel Trophäe 2014. Das Biergenootschap der Lage Landen verleiht diese Auszeichnung jährlich an das Restaurant, das die besten Bier-Speisen-Kombinationen präsentiert. Roland Meerloo empfing die Trophäe aus den Händen von Herold Olav Blancquaert. Frühere Auszeichnungen wurden gewonnen von Belgisch Biercafé Olivier in Utrecht und Restaurant Lieve in Amsterdam.

Der Jurybericht

Rootz bringt ein bieriges Erlebenis, wo Atmosphäre, Bedienung, Bierkarte und Essen vollständig miteinander im Einklang sind. Die Bier und Speisen Kombinationen sind immer treffend. Die Speisekarte bietet zu jedem Gericht sogar zwei verschiedene Biervorschläge, der eine ergänzend, der andere kontrastierend. Rootz ist ein zeitgenössisches Unternehmen, das wie eine Eins sitzt – zum Essen und zum Trinken.

Neues preisgekröntes Konzept Rootz

“Rootz Den Haag ist seit über 16 Jahren eine Institution in Den Haag und Rootz Harbour in Scheveningen öffnete vor über 2 Jahren seine Pforten. Nach 16 Jahren als Belgier von Den Haag haben wir uns im vergangenen Jahr neu erfunden. In Krisenzeiten muss man sich immer kritisch hinterfragen und vor allem auf die Bedürfnisse des Marktes hören, sagt der stolze Inhaber Roland Meerloo. ”Deshalb haben wir unser Bierangebot von 60 auf über 190 Biere (inzwischen 240 Biere) erweitert. Außerdem kommen die Biere nicht mehr nur aus Belgien, sondern auch aus den Niederlanden. Eine echte Karte der Niederen Lande, mit der wir in den Niederlanden einzigartig sind“, so der Inhaber. ”Das Tolle ist auch, dass die Leute immer mehr wissen wollen, woher ihr Essen und Trinken kommt und Kleinproduktionen schätzen. Große Marken verlieren Absatzgebiete und Kleinbrauereien sprießen aus dem Boden. Wir bieten beides an und geben den Gästen die Möglichkeit, eine kleine Verkostung zu machen, um zu sehen, was zu ihnen passt‘, erklärt Meerlo. Die große Auswahl an Bieren wird zudem raffiniert in die neue Speise- und Snackkarte von Rootz integriert. Ein cleverer Schachzug, wie sich inzwischen herausstellt…

Bier & Speise

Zusammen mit einem angehenden Zythologen und den beiden Geschäftsführern von Rootz Den Haag und Rootz at the Harbour ‘opferte’ sich Meerlo, um alle Biere zu verkosten und diese mit den Gerichten auf ihrer Speisekarte abzustimmen. Das erhöhte die Gewinnchance für die Bier an Tafel Trophäe nur noch mehr, denn dort geht es nicht nur um das breite Sortiment, sondern gerade um die Kombination mit der Speisekarte.

Biergesellschaft der Tiefebenen

“Eines der Ziele des Biergenootschap der Lage Landen ist die Förderung von Bier als Begleitgetränk zum Essen”, sagt Organisator Jan Laurijssen. “Dazu wurde zum sechsten Mal ein Wettbewerb um die Bier an Tafel Trophäe organisiert, an dem sich sechzehn Gastronomiebetriebe beteiligten.” Nach einem Halbfinale bei HANOS in Eindhoven besuchte die Jury unter der Leitung von Henri Reuchlin vom Bierburo sechs Finalisten. Das sind neben Rootz, Restaurant Dwars aus Amsterdam, Jopenkerk aus Haarlem, De Dorpsherberg aus Ospel, Degust aus Hoogeveen und Eetcafé Den Hoek aus Zundert. “Wir stellen fest, dass die Qualität der Bierberatung jedes Jahr zunimmt”, so Reuchlin. “Gäste wagen es auch öfter, ein passendes Bier zum Essen zu bestellen, weil sie entdecken, dass es einfach lecker ist.